ノートルダム小学校の5年生、全4クラスのみなさんを対象に、「出張！お出汁の授業」を実施しました。

授業では、節原料や削り節を実際に見て、触れて、香りを感じてもらいながら、お出汁がどのように作られ、食卓まで届いているのかをお伝えしました。

また、4種類のお出汁を飲み比べる「利き出汁クイズ」や、削り節をブレンドしてひいたお出汁のお味噌汁を味わってもらうなど、五感を使って「お出汁」に触れていただきました。

ノートルダム小学校では、校内で調理する「自校給食」で、普段から森野義の削り節をご使用いただいています。当日のお昼ごはんには、削りたての「花かつお」も味わっていただきました。

森野義ではこれからも、削り節屋として、お出汁や削り節、日本の食文化を次の世代へ伝える活動に取り組んでまいります。

「出張！お出汁の授業」の様子をnoteで読む

https://note.com/kyonoodashi/n/n13238b9f246e?sub_rt=share_pb