10月6日（火）、社員研修の一環として、兵庫県たつの市にあるヒガシマル醤油株式会社様を訪問しました。

今回の研修では、醤油の成り立ちや歴史、ヒガシマル醤油様の歩みについて学ぶとともに、醤油の種類や特徴など、商品知識を深める勉強会を実施していただきました。

また、工場見学では醤油が製造される工程を学び、圃場見学では原料づくりの現場に触れることで、普段私たちが取り扱う食品がどのようにつくられているのか、理解を深める機会となりました。

醤油は、お出汁と同じく日本の食文化を支える身近な調味料です。今回の研修を通じて、原料や製造工程、商品の特徴について理解を深めるとともに、そこで得た知識をお客様への提案やサービスに生かすことの大切さを改めて感じました。

私たちが学び続けることで、お客様の飲食店づくりや日々の食卓が、より豊かなものになるようお手伝いしていきたいと考えています。

ヒガシマル醤油株式会社の皆様、このたびは貴重な学びの機会をいただき、誠にありがとうございました。